Książki
24h
Menu
- Informatyka
- Lit. Pop.-nauk.
- Beletrystyka
- Poradniki
- Przewodniki
- Podręczniki
- Technika
- Biologia
- Geografia
- Informatory
- Język polski
- Nauka jazdy
- Przyroda
- Fizyka
- Historia
- Matematyka
- Chemia
- Wychowanie komunikacyjne
- Politologia
- Statystyka
- Socjologia
- Religia
- Ekonomia
- Muzyka
- WOS
- Plastyka
- Wiedza o kulturze
- Inscenizacje
- Gastronomia
- Logika
- WF
- Kształcenie zintegrowane
- Informatyka
- Testy
- Przysposobienie obronne
- Życie w rodzinie
- Edukacja regionalna
- Zarządzanie informacją
- Zoologia
- Geologia
- Lit. Młodzieżowa
- Lit. Piękna
- Książki audio
- Języki obce
Obsługa konsumenta. Część 2
Autor: Ryszard Jargoń
Cena: 24 PLN
ISBN: 830207845X
Wydawca: WSiP
Wydawca: wyd.IV, 199 stron, oprawa miękka, format 144x204
Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Część druga zawiera wiadomości na temat zasad przygotowywania potraw przez kelnera w obecności konsumenta, omówiono techniki podawania gorących i zimnych napojów bezalkoholowych oraz napojów alkoholowych. Przedstawiono także organizację i obsługę różnego rodzaju przyjęć - bankietów, krótko scharakteryzowano kuchnie różnych narodów, omówiono rolę koktajlbaru w zakładzie gastronomicznym, obsługę gości hotelowych oraz systemy rozliczeń kelnerskich. Cenną pomocą dla ucznia będzie słownik zawodowy zamieszczony na końcu książki.