Książki
24h
Menu
- Informatyka
- Lit. Pop.-nauk.
- Beletrystyka
- Poradniki
- Przewodniki
- Podręczniki
- Technika
- Biologia
- Geografia
- Informatory
- Język polski
- Nauka jazdy
- Przyroda
- Fizyka
- Historia
- Matematyka
- Chemia
- Wychowanie komunikacyjne
- Politologia
- Statystyka
- Socjologia
- Religia
- Ekonomia
- Muzyka
- WOS
- Plastyka
- Wiedza o kulturze
- Inscenizacje
- Gastronomia
- Logika
- WF
- Kształcenie zintegrowane
- Informatyka
- Testy
- Przysposobienie obronne
- Życie w rodzinie
- Edukacja regionalna
- Zarządzanie informacją
- Zoologia
- Geologia
- Lit. Młodzieżowa
- Lit. Piękna
- Książki audio
- Języki obce
Obsługa konsumenta. Część 1
Autor: Ryszard Jargoń
Cena: 22 PLN
ISBN: 8302078441
Wydawca: WSiP
Wydawca: 260 stron, format A5
Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Podano w niej podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych - ich rodzajów, funkcjonowania, wyposażenia, zakresu świadczonych usług, rodzajów stanowisk oraz systemów obsługi. Omówiono także sposoby wykonywania czynności porządkowych w zakładzie. Wyjaśniono rolę bufetu w zakładzie gastronomicznym oraz techniki kelnerskie stosowane przy podawaniu różnego rodzaju dań (przekąsek, zup, dań zasadniczych i deserów oraz śniadań).